Mehh....siang hari yang sangat-sangat terik macam ne membuat saya boring nak buat apa nak tido tetapi saya masih di ruang kerjaan, kerjaan saya tak menentu browsing terus lah, !!
terlebih2 cacing kat perut dah bedangsa dari tadi miscall terus itu tanda nya saya lapar.. hehehe..
terlebih2 cacing kat perut dah bedangsa dari tadi miscall terus itu tanda nya saya lapar.. hehehe..
terpikirlah saya nak tulis entri dekat Blog sesuai dengan isi perut yang tengah lapar hendaklah saya update makanan apa sahaja yang saya sukai. (sekiranya membuat perut tak begitu lapar) #lihat pun dah cukup. eittss okeyy !!!
cekidot...
korang-korang tau dengan kueh putri ayu, entah putri ayu entah putu ayu namanya saya keliru.
Kue Putri Ayu
Bahan:
2 btr telur
225 gr gula pasir
1 sdt emulsifier
150 gr tepung terigu
200 ml santan dari ½ btr kelapa
3 tetes pewarna hijau
100 gr kelapa setengah tua, kupas, parut kasar
¼ sdt garam
Cara membuat:
1. Panaskan kukusan terlebih dahulu.
2. Kocok telur, gula pasir, dan emulsifier hingga mengembang dan putih. Kemudian masukkan tepung terigu. Aduk rata.
3. Tuang santan sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga rata.
4. Masukkan pewarna hijau, aduk rata.
5. Campur kelapa dan garam hingga rata.
6. Masukkan campuran kelapa pada dasar cetakan sambil sedikit ditekan agar padat.
7. Tuang adonan kue putu ayu hingga cetakan penuh.
8. Kukus selama 20 menit. Angkat, sajikan.
Untuk 20 porsi
Tips:
* Gunakan api sedang waktu mengukusnya agar kue tidak merekah.
* Jangan terlalu banyak menabur kelapa parut di dasar cetakan karena akan membuat tampilan kue kurang cantik.
Kue Pukis
Bahan serta Resep
- 250 gram tepung terigu
- 1 sdt ragi instan
- 4 butir telur
- 250 gram gula pasir
- 300 ml santan dari ½ butir kelapa
- 3 sdm margarin, untuk olesan
- 3 sdm meises
- 50 gram keju, diparut
Cara Membuat Kue Pukis:
- Ayak tepung terigu, lalu campur dengan ragi instan, aduk rata.
- Kocok telur dan gula hingga kental dan mengembang.
- Masukkan campuran tepung terigu sedikit demi sedikit.
- Tambahkan santan, aduk hingga rata.
- Diamkan adonan selama 30 menit.
- Panaskan cetakan kue pukis, olesi dengan margarin.
- Tuangkan adonan ke dalam cetakan kue pukis hingga tiga perempatnya.
- Setelah bagian tepi membeku, taburkan meses atau keju. Biarkan hingga matang. A
- Angkat dan sajikan dalam keadaan hangat.
Batagor
- 150 gram udang kupas, dicincang
- 150 gram daging ayam, dicincang
- 5 buah tahu putih besar, dipotong diagonal membentuk segitiga
- 9 lembar kulit pangsit goreng
- 6 sendok makan tepung kanji/tapioka
- 3 sendok makan minyak wijen
- 1 batang daun bawang, dirajang halus
- 1 butir telur
- Garam secukupnya
- 1 sendok teh gula pasir
- 1 sendok teh cuka
- 150 gram kacang tanah digoreng dan dihaluskan atau pindakaas/selai kacang 4 buah cabai merah dikeluarkan biji,dipotong-potong dan digoreng, dihaluskan
- Garam secukupnya
- Air secukupnya
- Keruk isi tahu untuk memberi tempat bagi adonan baso.
- Kocok telur kemudian masukkan udang dan ayam yang telah dicincang, tepung kanji, minyak wijen, garam dan rajangan daun bawang.
- Aduk rata hingga menjadi adonan yang dapat dibentuk.
- Masukkan adonan ke dalam tahu yang telah dikeruk isinya tadi.
- Untuk pangsit, ambil sedikit adonan, letakkan ditengah-tengah kulit pangsit, lalu ke empat sudut kulit pangsit disatukan dan ditekuk keluar.
- Panaskan minyak dalam panci atau penggorengan.
- Goreng tahu dan pangsit dalam minyak panas hingga matang dan berwarna kecoklatan.
- Pada saat menggoreng, tahu dan pangsit sebaiknya terendam seluruhnya dalam minyak (deep fried).
*Selamat Mencoba*
bertemu Entri yang berikutnya !!
